活物的生命是在血中（利一七：11）
我们看到血，甚至只要提到血，就会有不自然的感觉。但圣经说到血在神看为珍贵，只能献给神：
因为活物的生命是在血中；我把这血赐给你们，可以在坛上为你们的生命赎罪；因血里有生命，所以能赎罪…无论什么活物的血，你们都不可吃。（利一七：11,14）
在异教中，祭奠偶像鬼魔，须要献上血祭，甚至以人为祭物。因此大卫说：“他们所浇奠的血我不献上，我嘴脣也不提别神的名号。”（诗一六：4）不同的文化传统，也都以血为立约的记号。但照神的规定，血是为赎罪；人犯罪当死，所献上的祭牲，经过献祭的人按手在它头上，就跟献祭的人联合，以它的生命，代替那人流血死亡，献祭的人罪就得以赦免，可以算为无罪。这是说，牲畜的血是它的生命，只当为赎生命而流血；而且只能归给神，因为我们应当承认只有神能赦罪，只有神能赐予生命。赐生命的原始者是神，祂“从一血造出万族的人”（徒一七：26），所以不能把血献给假神，也不可吃血。
血是应当归给神，正如脂油必须烧在坛上归神一样。脂油代表荣华，人不当自取荣耀，要把荣耀归给神。血代表生命，人既然不能赐予生命，也不该取去生命，应该归给神。
在新约时代，耶路撒冷的使徒和长老并全教会，向外邦教会一再申明：“圣灵和我们定意不将别的重担放在你们身上，惟有几件事是不可少的，就是禁戒祭偶像的物，和血，并勒死的牲畜和奸淫。”（徒一五：28-29，二一：25）虽然这里所说的“血”与祭偶像相关，也可指流人的血，但所以禁戒“勒死的牲畜”，也是因为含有血在内的缘故。可见禁止吃血，不仅是旧约的食物规律，在新约教会仍然须要遵守。
主耶稣在与门徒守逾越节的晚上，用葡萄酒为表徵：“这是我立约的血，为多人流出来，使罪得赦。”（太二六：28）这位永远的大祭司，以祂自己尊贵的生命立约，使信祂的人，罪孽得蒙赦免，得着永远生命。所以得知真道以后，必要谨慎远离罪恶，绝不可“践踏神的儿子，将那使他成圣之约的血当作平常。”（来一○：29）愿所有“照父神的先见被拣选，藉着圣灵成为圣洁，以致顺服耶稣基督又蒙祂血所洒的”圣徒们，时常谨守在祂的恩中。（彼前一：2）
